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茶是其作为一种药物出现的第一个原因,而记录茶的第一本书是药理学专著《神农本草经》。书中说:“神农尝遍了各种药草,每天遇到72种毒药,就能如火如荼地把它们清除掉。”茶是茶的别名。同时,茶、茶、茶、茶、茶等都是代表茶的古词。显然,茶是神农的解药。它被发现并使用了几千年。当然,茶对我们的生活有很多影响。
茶文化与中医药有着密切的关系。我第一次看到的是神农品尝上百种草药的故事。根据明代李时珍的《本草纲目》,茶味苦、甜、略冷、无毒。中医理论普遍认为,甜者补,苦者减。可见,茶是补益通便的良药,而微寒则为寒。感冒药能清热解毒。《本草纲目》也有记载解释茶的药理作用:头不清,热也不清。如果你用苦味来解暑,你会清醒的。茶体轻浮。采摘时,花蕾开始发芽,这正是春天升起的气体。虽然味苦,气薄,却是阴中之阳。它可以起起伏伏。对头部也有好处。
从茶文化作品看,茶的功效表现为:促进体液解渴,清热暑热,醒酒开胃,消食减肥,利尿排便,清洁眼部和牙齿,杀菌解毒,降血压,预防和治疗心脏病、抗辐射、治疗肝炎、预防癌症和抗癌等,哪些是一般列出的概念?茶叶中产生的这些功效的成分是什么?这种成分是怎么起作用的?几乎没有什么解释。根据近年来的科研成果,我们知道茶叶中的茶多酚是防治人类疾病最有效的物质。以上茶效应基本上都是茶多酚的作用。要了解茶多酚为什么有益于人体健康,首先要知道人体内有一种“氧自由基”。过量的“氧自由基”会诱发多种致病因子,而茶多酚能消除过量的“氧自由基”。茶多酚属于黄烷醇复合物,具有福鼎白茶 品品香较强的抗氧化和生理活性。茶多酚能抑制脂质过氧化,对人体有延缓衰老作用。所以每天喝茶远比服用维生素E好,不过也有适量的茶,咖啡因太多容易吸收,这对健康不利。
在日常饮食中,人们经常食用致癌物质亚硝基,它会在人体内合成亚硝胺,促进细胞癌变。但茶多酚对“氧自由基”的清除作用,可阻断体内亚硝胺的合成,从而减少致癌的发生。因此科学家证实绿茶中的茶多酚可以预防癌症。
茶多酚不仅能清除“氧自由基”,还能有效地防止LDL过氧化、保护内皮细胞、平滑肌斑块增生和动脉粥样硬化,避免心肌梗死(冠心病)或脑栓塞(中风)。从而预防了人体心血管系统脂质代谢紊乱。因此,喝茶和吸收茶多酚对高血压患者是有益的。5个。增强免疫功能的研究表明,饮茶能提高人体白细胞和淋巴细胞的数量和活性,促进脾细胞内白细胞介素的形成,从而增强人体免疫功能,保护恶性肿瘤患者在放化疗中的免疫功能。近年来,有人对粗老茶中的茶多糖进行了体液免疫和细胞免疫实验,结果表明,茶多糖能明显增强机体的双向免疫功能,提高机体的细胞免疫功能,同时能降低老年人机体的抵抗力,对提高免疫力有重要作用。
6。茶叶的抗癌作用已被动物实验和流行病学证实。一般认为绿茶有很强的抗癌作用。据中国医学科学院肿瘤研究所研究,绿茶中的儿茶素具有较强的清除自由基、抑制细胞突变和癌变的作用,并能抑制吸烟致癌的发生。绿茶也被证明可以抑制癌细胞的扩散。许多研究表明,茶叶的抗癌机制主要是通过:①抑制体内致癌物质的合成;②抑制致癌物质的致癌作用;③抑制癌细胞的生长和增殖;④增强机体的免疫功能。
7号。利尿降压作用的咖啡因,特别是茶碱,能抑制肾小管的再吸收,增加肾的排泄功能,有利于排尿。由于茶叶还具有抗菌作用,对肾盂肾炎、膀胱炎和尿路感染有辅助治疗作用。茶还有一定的降压作用,可以帮助高血压患者降低血压。
8个。现代助消化作用研究表明,茶叶中的咖啡因能刺激胃液分泌,增加食欲,促进胃的消化功能。茶中所含的维生素B群和芳香油也是开胃菜食用和帮助消化的有效物质,可以改善食欲差者的食欲,而饮食不畅者则有疏通的作用。如果喝红茶,因为红茶经过发酵,其中含有酵母,更有利于食物的消化。
9号。茶中含有许多与视力有关的营养素,如维他命A(胡萝卜素)。维生素B1,如B2、C等是维持正常视力不可缺少的物质。活体湍流A是眼底视网膜的重要营养物质。缺乏它会导致夜视障碍和夜盲症。维生素B1是维持神经(包括视神经)功能的营养素。如果缺乏,会导致视力模糊。维生素B2在眼上皮细胞代谢中起营养作用,因此维生素B2的缺乏也会影响视力。维生素C是人工晶状体的必需营养素,其供给的保证也是维持正常视力的重要因素。
当然,喝茶虽然有很多好处,但适量喝茶也是适当的。茶不宜太浓,否则会使大脑极度兴奋,心率加快,失眠,影响消化吸收。所以失眠和高血压患者不应该嚼浓茶。未经申报过量喝茶“暴富加身体水分,尿频,增加肾脏负担”。