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老白茶时间长,所以口感会很醇厚,也很难冲泡。但是如果你想做一个好的老白茶,你需要一点技巧。
第二步:称茶的重量。4-6克的干茶足够3-5个人喝。同时,它能使茶的甜、醇、鲜的味道。如果你不知道克数,你可以用电子秤来控制数量。首先,你应该向茶致敬,其次,你应该提高你的沏茶技巧。在标准的前提下,经过反复冲泡,泡茶的经验会大大提高。将来,当你喝茶的时候,你可以很容易和准确地得到它。有很多人喝茶。茶的量可以适当增加。
第三步:暖杯洁具。有三种用途:一是卫生洁具;二是加温;三是将热茶汤放入凉杯中,避免温差对口感的影响。
第四步:倒茶。把称好的茶放在有盖的碗里。如果是茶壶,你可以用茶壶,所以不容易洒出来。
第五步:渗透气泡。用开水(至少95度以上)把茶弄醒。老白茶讲究“慢进快出”。所谓“慢”,是指洗茶时,茶汤应在碗中停留5或6秒左右,然后倒出“快”是指洗茶时出来的茶汤。这时,动作应该快一点。否则,长时间呆在碗里会影响口感。
第六步:酿造。水温高,注射水平慢,汤快,“软”是做好老白茶的关键!定点注水,喷口距盖碗约4-5cm,与盖碗内壁近90度。注水时,细水是恒定的,使水沿着盖碗内壁慢慢溢出,慢慢渗透进去,慢慢溢出茶面,然后茶汤慢慢变得红润,陈香隐现。约3-5秒汤,分杯。
第七步:请喝酒。老白茶汤色泽晶莹剔透,如红宝石。醇厚圆润,蜡质感强。记住,老白茶是非常耐泡的。它很轻,可以煮。
喝过老白茶的人都知道,老白茶有一种特殊的香味,味道很醇厚,他们永远不会忘记。但如果想长期饮用有质量保证的老白茶,应注意老白茶的储存方法。
如果能很好地保存,老白茶就能有很好的香气和口感。结果表明,不同贮藏条件下,白茶的转化率不同。
由于地理上的差异,南方和北方储存白茶的方式也不同。南方的白茶因为比较潮湿,所以要特别注意防潮,这与普白茶等级洱茶的通风方式有很大不同。储存老白茶的关键是保持茶叶的干燥和水分含量低。如果要避光,可以用锡纸包装,然后密封保存,这种方法比较好。
老白茶品质丰富,耐泡性高,适合长期贮存。储存时间越长,质量越高,越珍贵。普通消费者购买老白茶,除了口感极佳、食品安全标准高外,就像购买正宗的飞天茅台酒一样,也具有收藏价值。产品越长,价值越高。