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现在市面上常见的老白茶原料是工美或寿梅,包括芽头、嫩叶和老叶。所以从茶饼的颜色来看,老白茶是“五颜六色”的。它马上就会变成银灰色。没有完全转化的叶子是绿色的。在转化过程中,它们是棕色和黄色的。经过深层发酵,它们是黑色的。
白茶讲究清香和蜜韵。3-8岁的白茶有荷叶香,8-15岁的白茶有枣香,15岁以上的白茶有药香。如果只有陈香而没有其他香味,普洱茶的口感与滑爽相似,而且不耐冲泡,也可以粗略判断为老白茶。
真正的老白茶,口感滑、甜、饱满。杯底的香味很香。对于7年多的老白茶来说,泡成白茶 发烧10多个泡泡或3壶水,味道还是不错的。
通过老白茶的自然氧化和缓慢发酵,叶片底部的静脉清晰而活跃,揉捏时具有良好的韧性,但后期加工的陈旧白茶的静脉不清楚,手捏时会腐烂。老白茶是夏天最适合人们喝的。它又凉又凉,能清热解毒,还可以调节情绪,缓解烦躁和焦虑等不良情绪。平时饮用后,能使人心平气和,还能提高人的睡眠质量。
护眼也是老白茶的重要作用。老白茶中含有一些天然维生素A,人体吸收这种物质后,能迅速转化为维生素A被眼睛吸收利用,能有效防止视力下降,减少夜盲症的发生。
<> P>老白茶中黄酮类物质含量较高,在加工过程中保留大量的谢皮金。这种材料进入人体后,能改善血管的通透性,加速血液循环,有效减少高血压和高脂血症的发生。减肥也是喝老白茶的重要好处之一。其中所含的茶多酚、咖啡因等微量成分,进入人体后会促进人体内脂肪的分解和排出。它还可以抑制人体内脂肪的吸收,并清除人体内积累的毒素。经常饮酒可以起到很好的减肥作用。
糖尿病现在是一种高发疾病,在发生终身服药后,让人担心,其实在没有糖尿病的情况下,多喝些老白茶可以调节血糖,降低糖尿病的发病率。老白茶中的微量成分能调节胰腺功能,促进胰腺激素分泌,降低高血糖,使人的血糖保持在正常水平。
一般来说,老白茶在口感和品质上与新白茶有很大的不同,但目前很多商家为了获取利益,很多劣质的老白茶都可以造假,所以购买时一定要小心!