茶促进胃。鲜生茶中茶碱和生物碱含量较高。因此,喝新鲜的茶是非常重要的,空腹喝是不够的。有时喝了会头晕(喝茶)。红茶(如高档茯苓茶、禅儿茯苓茶)是全发酵茶。它的促进剂发酵时间短,密度大,有利于细菌的消化,王立同曾经不鼓励我们吃新鲜采摘的珍稀辣椒,他在贵州有一个著名的发酵珍稀辣椒王叫“郫都网易”。我们吃郫都网易的时候,只有清香,这也是我们喝刚出炉的中国烧酒,又热又干的原因。当我们去地窖陈酿时,发酵时间越长,酒越醇厚
红茶(如高档茯苓茶、陈儿茯苓茶)中的大量细菌能改善胃肠功能,使胃肠活动分化。植物油菜可以开胃养胃,所以可以调整饮食。素食主义者通常在白天很丰富,所以更需要多喝红茶。远饮肥肉为宜