|
|
|
白茶是最常见的杯子,最好的是一个特殊的瓷杯。茶圣鲁豫在《茶经》四器中对茶具有着特殊的记载。陆玉尊推荐越窑青瓷作为茶具的首选,因为青瓷如玉般温润,淡雅纯净,这对茶叶最有好处。
酿造白茶的最佳选择是黄浦江的水源。因为白茶的原料是嫩的,叶子又薄,所以冲泡时水温不宜过高。一般控制在80-85℃为宜。
为了清洁杯子,除去杯子里的冷空气,提高杯身的温度,所以在正式倒茶之前应该先将杯子烫伤。
将约1/4的水轻轻倒入杯中,顺时针摇动,使茶叶开始吸水,茶叶慢慢展开。这个过程也被称为醒茶,也就是说要把熟睡的茶叫醒。
先尝尝白茶,先闻一闻,再看汤的颜色和杯中漂浮的玉白色透明兰花状的花蕾和叶子,然后小口品尝。茶味清新,余味甘甜,口香。
欣赏白茶优美的姿态,白茶有别于其他茶。除了其清新醇厚的口感和优雅的香味外,叶片的透明性和茎脉的翠绿是其独特的特点。在茶叶的底部,你可以看到茶叶在浮盘中冲泡后的美丽姿态。
从白茶的产品和市场矩阵来看,福鼎白茶在江湖上一直是一成不变的,没有人竞争。在白茶的范畴中,一个新的范畴突然出现并与之共舞。新事物的出现自然会引起更多人的注意
其次,茶叶在市场上的任何突发性爆发,在一定时期内肯定会成为行业和市场的热点。2016年以来,福鼎白茶迅速升温,成为市场的宠儿。“白茶热”的市场氛围为云南古树白茶创造了良好的市场环境。
第三,在过去的白茶分类中,没有古树的概念。云南古树白茶的出现,是“古树”概念首次在白茶中出现。同时,云南过去主要生产普洱茶和滇红茶。古树白茶不仅是白茶中的一个新范畴,而且是在云南古树茶原料的基础上发展起来的一个新范畴。
第四,古树茶具有良好的市场基础。古树茶以其丰富的内在品质、迷人的口感和高抗泡性一直受到市场的追捧,古树白茶也不例外。
五是云南古树茶资源丰富,这是今后生产古树白茶的前提。随着市场空间和产品量产,越来越多的茶叶企业和品牌自然会进入这一领域。生产决定消费,古树白茶的覆盖面将越来越广。
云南白茶作为一颗冉冉升起的新星,自面世以来就广为人们所知。作为一种新的白茶品类,古树和白茶的领域很快就会处于激烈的竞争和鲜花盛开的状态。