春季积累普洱茶时,避光后要使普洱茶远离氮素:夏季,普洱茶积累最重要的一步是防氮。普洱茶中的茶多酚是很强的抗氧化剂,所以很容易氧化。茶叶被氧化后会形成暗黄色,散发出普洱茶的气味:夏装原因是碧玉是一种多孔疏松体,所以很容易吸收异味。因此,夏季普洱茶更要注意避免与其他有异味的设备低温接触:夏季低温会减缓普洱茶色素的分解,色素会继续向脱镁色素转移,鲜绿色会形成深褐色;据学术研究,普洱茶的平均褐变率随气温每升高10℃增加3~5倍。碧玉容易受潮。夏天是雨季,水分会带到茶叶里。普洱茶是一种多孔疏松体。材料为疏水性化合物,易吸湿;当含水量超过8%时,普洱茶会加速变质。细菌腐烂后,普洱茶也会避光。夏天的光线比其他季节强。普洱茶中的绿色植物色素和脂类易发生化学变化,容易陈腐。普洱茶越高,对光越敏感,10天后光线就会变黑。因此,它可以储存在无色明亮的玻璃塑料袋中