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每年入冬后,天气越来越冷,很多人的水杯都从玻璃变成了不锈钢的。不过,近日网上曝光称,用不锈钢杯泡茶有慢性中毒的危险,这也引起了不少网友的关注。用不锈钢杯泡茶太可怕了。真相是什么?
记者首先找到了一个崭新的不锈钢水杯,在里面沏茶,把杯子盖得紧紧的,并保持了72小时。72小安吉白茶和龙井的区别时后,记者打开不锈钢水杯发现,水杯内壁明显被腐蚀。有业内人士此前曾表示,茶叶中含有多种化学成分,用不锈钢水杯泡茶时会发生化学反应。
不锈钢水杯含有铬,铬是一种重金属。由于保护膜损坏,腐蚀的不锈钢水杯将被释放。如果连续使用,会对人体造成危害。据专家介绍,铬是一种蓝白多价金属元素,通常包括二价铬、三价铬和六价铬。它坚硬、易碎、耐腐蚀,主要用于不锈钢等产品。
如果人体长期服用大量的三价铬,会影响机体的抗氧化系统,容易引起一些慢性氧化性疾病,如糖尿病、高血压等疾病。此外,由于抗氧化系统的损伤,容易发生肿瘤等异常增生性疾病。与三价铬相比,六价铬更具毒性,约为三价铬的100倍。在临床上,六价铬及其化合物对人体的危害通常表现在三个方面。一是损伤皮肤,引起皮炎、咽炎等;二是损伤呼吸系统,引起肺炎、气管炎等疾病;三是损伤消化系统,误食甚至长期接触铬酸盐,极易引起胃炎、胃溃疡和肠溃疡。过量摄入六价铬会导致严重的肾功能衰竭甚至癌症。专家特别提醒我们,不锈钢杯最好不要用来泡茶,不仅如此,还可以用来做油、盐、酱油和醋。在寒冷的冬天,什么样的杯子最适合泡茶?推荐以下四种杯子:
最著名的红土壶是一种陶器。陶器成品的温度为1000-1200℃,质地致密,无渗漏,有肉眼看不见的毛孔,能吸收茶汁,储存茶味,传热慢而不烫伤,即使冷热骤变,也不会开裂;红土壶沏茶醇厚,具有良好的保温性和无煮汤味,它能保护茶的真髓,而一般认为在台湾用于冲泡的乌龙茶、铁观音等最能体现茶的风味特征。
不吸水,声音清脆,韵味悠长。这瓷器白的很贵。它在1300℃左右燃烧。它能反映茶汤的颜色。传热保温适中。茶没有化学反应。泡茶能获得更好的色泽和香味,外形美观细腻。适用于文山包中茶等轻发酵、重香型茶的酿造。