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人们普遍认为,茶叶需要上色,口感要顺滑,以免浪费里面的营养。这是事实吗?你必须用数据说话。我们委托青岛大学化学实验中心的马朝礼老师为我们做了一个测试。以铁观音为样品,用电子天平准确称取茶叶8克,倒入沸水蒸馏水中。取样时间分别为20秒、40秒、60秒和80秒。采用分光光度法测定溶液的分辨率,测定茶多酚、氨基酸和维生素C三种主要营养成分的含量。
也就是说,如果恒盛安吉白茶价格你想充分吸收铁观音样品茶中的营养成分,冲泡60秒左右是最好的时间。此外,马先生还检测到,茶叶在100℃沸水中冲泡时营养成分最多。随着冲泡次数的增加,茶叶中的营养成分越来越少。第六次冲泡后,茶叶中的营养成分与开水中的没有什么不同。不过,冲泡时间很短,而且茶的味道要淡得多。你不能充分享受茶的香味吗?让我们听听茶艺专家的话。
专家告诉我们,以前的实验结果只适用于当时取样的铁观音茶。不同的沏茶方法是不同的。即使是铁观音茶,也会因为品质好坏而测量出不同的数据。但一般来说,酿造时间不宜过长。第一个气泡应为30-60秒,之后的每个气泡应依次延迟10-20秒。只有掌握了这一技巧,才能在一杯茶中达到色、香、气的完美结合。什么茶适合喝?这很特别。这么冷的天最好不要喝冷绿茶。天气不仅会变冷,还会伤到你的胃。另外,在这个季节,所有的茶都要用95℃以上的高温冲泡,趁热饮用。